Pivo se začalo pravděpodobně vyrábět již před desetitisíci lety v Mezopotámii. V této knize jsou popsány dějiny výroby zlatavého moku s některými zvyky a pověrami, které se k tomuto nápoji váží. Zmapovány jsou počátky organizovaného vaření piva v klášterních pivovarech, zejména v Čechách, popsán vznik měšťanských pivovarů v nově zakládaných českých královských městech, činnost právovárečných měšťanů a jejich boj se šlechtou o várečné právo. Uveden je rovněž vývoj strojního zařízení pivovarů od středověkého, manuálně ovládaného pivovaru, až k současným moderním provozům a technologiím výroby našeho národního nápoje.
Ukážka
Výroba piva má svoju technickú aj spoločenskú históriu a obe stránky približuje Ladislav Chládek. Kniha Pivovarnictví sleduje kláštorné a meštianske pivovary, právo variť pivo a zápasy spojené s jeho uplatňovaním. Výklad dopĺňajú zvyky a povery súvisiace s týmto nápojom. Autor opisuje tiež vývoj zariadení od ručne obsluhovaných prevádzok po technológie zachytené vo vydaní. Publikácia oslovuje záujemcov o remeslá a dejiny výroby, ktorí chcú pochopiť súvislosti medzi technikou pivovaru, jeho organizáciou a miestom piva v českom prostredí i širšej histórii.
Informácie o knihe
- Autor
- Ladislav Chládek
- Vydavateľ
- Grada
- Formát
- E-kniha
- Jazyk
- Čeština
- ISBN
- 978-80-247-1616-9
- Dátum vydania
- 10. júla 2007
- Počet strán
- 208
- Formáty e-knihy
- PDF (ISBN 978-80-247-6623-2)
O čom je kniha Pivovarnictví?
Autor predstavuje dejiny pivovarníctva, kláštorné a meštianske pivovary a právo variť pivo. Zahŕňa tiež zvyky a povery.
Výklad opisuje vývoj pivovarských zariadení a technológií. Prepája technickú stránku výroby so spoločenskými súvislosťami.
Pre koho je kniha vhodná?
Pre záujemcov o históriu a techniku výroby piva.
Otázky o knihe
O čom je kniha Pivovarnictví?
Autor predstavuje dejiny pivovarníctva, kláštorné a meštianske pivovary a právo variť pivo. Zahŕňa tiež zvyky a povery.
Kto je autorom knihy?
Ladislav Chládek.
Koľko strán má toto vydanie?
Toto vydanie má 208 strán.
V akom formáte je táto e-kniha?
Táto e-kniha je dostupná vo formáte PDF.
Anotácia vydavateľa
Ohodnotiť titul
Tento produkt môžu ohodnotiť len prihlásení zákazníci, ktorí si ho kúpili.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.