Tento produkt môžu ohodnotiť len prihlásení zákazníci, ktorí si ho kúpili.
Dostupnosť: Dostupné ihneď
Nakládáme zeleninu
Autor: Claudia Lorenz-Ladener
11,88 €
Nakládáme zeleninu Claudie Lorenz-Ladener sa venuje mliečnemu kvaseniu ako spôsobu spracovania zeleniny. Česká e-kniha prepája vysvetlenie metódy s postupmi, receptmi a obrazovým sprievodom. Zaujme čitateľa, ktorý chce rozšíriť domáce nakladanie aj na ďalšie druhy zeleniny. Jej praktickým zameraním je využitie tradičných aj novších postupov biologickej konzervácie. Pri výbere je podstatné, že hlavnou témou je fermentácia, ktorej princíp sa odlišuje od iných spôsobov uchovávania úrody.
Autorka predstavuje jednoduché metódy mliečneho kvasenia a ich využitie v kuchyni. Recepty ukazujú širší výber zeleniny, než je iba kapusta bežne spájaná s domácim kvasením. Text dopĺňajú fotografie. Príručka môže slúžiť ako podklad pri plánovaní spracovania vlastnej alebo nakúpenej zeleniny. Jej čitateľský prínos spočíva v spojení metódy s konkrétnym kuchynským použitím. Konkrétne recepty vedú od zvolenej zeleniny k jej spracovaniu pomocou fermentácie.
Obsahové ťažiská knihy: Mliečne kvasenie – Fermentácia predstavuje hlavnú konzervačnú metódu knihy; Rozmanitosť zeleniny – Recepty rozširujú záber domáceho nakladania; Praktické spracovanie – Postupy spájajú vysvetlenie s kuchynským použitím.
Pre domácich pestovateľov a kuchárov, ktorí chcú spracúvať zeleninu pomocou mliečneho kvasenia.
Ide o elektronickú knihu v češtine. Pri produkte sú uvedené formáty EPUB, PDF, MOBI. Rozsah tohto vydania je 120 strán.
Nakládáme zeleninu Claudie Lorenz-Ladener sa venuje mliečnemu kvaseniu ako spôsobu spracovania zeleniny. Česká e-kniha prepája vysvetlenie metódy s postupmi, receptmi a obrazovým sprievodom. Zaujme čitateľa, ktorý chce rozšíriť domáce nakladanie aj na ďalšie druhy zeleniny. Jej praktickým zameraním je využitie tradičných aj novších postupov biologickej konzervácie. Pri výbere je podstatné, že hlavnou témou je fermentácia, ktorej princíp sa odlišuje od iných spôsobov uchovávania úrody.
Informácie o knihe
- Vydavateľ
- Grada
- Formát
- E-kniha
- Jazyk
- Čeština
- Žáner
- Kuchárske knihy, Konzervovanie potravín
- ISBN
- 978-80-247-5785-8
- Dátum vydania
- 20. júla 2016
- Počet strán
- 120
- Formáty e-knihy
- EPUB (ISBN 978-80-271-9314-1) · PDF (ISBN 978-80-271-9313-4) · MOBI (ISBN 978-80-271-9314-1)
O čom je kniha Nakládáme zeleninu?
Autorka predstavuje jednoduché metódy mliečneho kvasenia a ich využitie v kuchyni. Recepty ukazujú širší výber zeleniny, než je iba kapusta bežne spájaná s domácim kvasením. Text dopĺňajú fotografie. Príručka môže slúžiť ako podklad pri plánovaní spracovania vlastnej alebo nakúpenej zeleniny. Jej čitateľský prínos spočíva v spojení metódy s konkrétnym kuchynským použitím. Konkrétne recepty vedú od zvolenej zeleniny k jej spracovaniu pomocou fermentácie.
Témy a motívy
Mliečne kvasenie
Fermentácia predstavuje hlavnú konzervačnú metódu knihy.
Rozmanitosť zeleniny
Recepty rozširujú záber domáceho nakladania.
Praktické spracovanie
Postupy spájajú vysvetlenie s kuchynským použitím.
Pre koho je kniha vhodná?
Pre domácich pestovateľov a kuchárov, ktorí chcú spracúvať zeleninu pomocou mliečneho kvasenia.
Otázky o knihe
O čom je kniha Nakládáme zeleninu?
Autorka predstavuje jednoduché metódy mliečneho kvasenia a ich využitie v kuchyni. Recepty ukazujú širší výber zeleniny, než je iba kapusta bežne spájaná s domácim kvasením. Text dopĺňajú fotografie.
Kto je autorom knihy Nakládáme zeleninu?
Claudia Lorenz-Ladener.
V akých formátoch je e-kniha dostupná?
V ponuke AudioSpace sú formáty EPUB, PDF, MOBI.
Aký rozsah uvádza toto vydanie?
Pre toto vydanie AudioSpace uvádza 120 strán.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.