Tento produkt môžu ohodnotiť len prihlásení zákazníci, ktorí si ho kúpili.
Ukážka
Dostupnosť: Dostupné ihneď
Alternativní potravinové sítě: Česká cesta.
Autor: Jana Spilková
7,20 €
Farmárske trhy, debničky či komunitné záhrady môžu meniť vzťah medzi výrobou potravín a ich spotrebou, každá forma však funguje inak. Jana Spilková s kolektívom predstavuje české alternatívne potravinové siete prostredníctvom konkrétnych výskumov. Skúma ich usporiadanie aj to, čo vlastne znamená ich deklarovaná alternatívnosť.
Kniha zahŕňa farmárske predajne, komunitné poľnohospodárstvo, mestské pestovanie a Slow Food. Venuje sa aj produktovým značkám a ich výpovedi o kvalite či regionálnom pôvode. Česká e-kniha osloví študentov geografie, potravinových systémov a záujemcov o udržateľnú spotrebu. Ponúka porovnávací odborný pohľad, ktorý pomáha rozlišovať medzi formami s rozdielnym potenciálom ovplyvniť poľnohospodársko-potravinový systém.
Alternativní potravinové sítě skúmajú české podoby vzťahov medzi pestovateľmi, predajcami a spotrebiteľmi. Dôraz je na konkrétnych schémach a na rozdielnej miere ich alternatívnosti.
Informácie o knihe
- Autor
- Jana Spilková
- Vydavateľ
- Karolinum
- Formát
- E-kniha
- Jazyk
- Čeština
- Žáner
- Potravinové siete, Regionálnosť a kvalita, Udržateľnosť
- ISBN
- 978-80-246-3307-7
- Dátum vydania
- 1. januára 2016
- Počet strán
- 186
- Formáty e-knihy
- PDF (ISBN 978-80-246-3330-5)
O čom je kniha Alternativní potravinové sítě: Česká cesta.?
Východiskom je reakcia na globalizáciu výroby a trhu s poľnohospodárskymi komoditami. Publikácia predstavuje farmárske trhy a obchody, debničkové schémy, komunitné poľnohospodárstvo, komunitné záhrady aj Slow Food.
Vedľa opisov a výskumných zistení hodnotí aj označovanie produktov. Pýta sa, do akej miery značky vyjadrujú kvalitu a regionálnosť. Jednotlivé modely porovnáva podľa ich schopnosti podporiť udržateľnejšie formy výroby a spotreby.
Témy a motívy
Potravinové siete
Rôzne modely kontaktu výrobcov a spotrebiteľov.
Regionálnosť a kvalita
Produktové značky a ich výpovedná hodnota.
Udržateľnosť
Rozdielny potenciál alternatívnych foriem zásobovania.
Pre koho je kniha vhodná?
Študenti geografie a environmentálnych odborov a záujemcovia o výskum potravinových systémov.
Otázky o knihe
O čom je kniha Alternativní potravinové sítě: Česká cesta.?
Alternativní potravinové sítě skúmajú české podoby vzťahov medzi pestovateľmi, predajcami a spotrebiteľmi. Dôraz je na konkrétnych schémach a na rozdielnej miere ich alternatívnosti.
V akom jazyku je e-kniha?
V češtine.
Aké formáty e-knihy sú dostupné?
PDF.
Aký rozsah uvádza dodávateľ?
186 strán.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.