Tento produkt môžu ohodnotiť len prihlásení zákazníci, ktorí si ho kúpili.
Ukážka
Dostupnosť: Dostupné ihneď
Průvodce světem čokolády
Autor: Šárka Robinson Pomahačová
19,96 €
Průvodce světem čokolády sleduje cestu od kakaového lusku po hotovú tabuľku. Šárka Robinson Pomahačová vysvetľuje výrobu bean to bar a tree to bar čokolády a venuje sa tomu, ako sa orientovať v rozmanitej ponuke. Čitateľ dostáva kontext suroviny, spracovania a ochutnávania. Česká e-kniha môže zaujať záujemcov o remeselnú čokoládu, ktorí chcú rozumieť výrobku aj mimo údajov na obale. Podtitul Bean to bar pomenúva hlavné zameranie sprievodcu.
Čomu sa kniha venuje?
Kniha začína pri kakau a jeho boboch, z ktorých sa vyrába čokoláda. Tieto suroviny zasadzuje do širšieho obrazu výroby a rozdielov medzi jednotlivými tabuľkami.
Pojmy bean to bar a tree to bar sú dôležité pre pochopenie toho, čo výrobca spracúva a akú časť výrobnej cesty kontroluje. Sprievodca prepája tieto súvislosti s praktickou orientáciou v obchodoch a s vnímaním chutí. Umožňuje čítať ponuku čokolád cez ich pôvod a spôsob výroby.
Autorka vychádza z práce s výberovými čokoládami. Publikácia je populárny gastronomický sprievodca, ktorý môže podporiť informované ochutnávanie a výber. České elektronické vydanie je dostupné vo formátoch EPUB, PDF a MOBI.
Hlavné témy
- Surovina: Sprievodca predstavuje kakao a kakaové boby.
- Výrobná cesta: Pozornosť patrí spracovaniu od suroviny po tabuľku.
- Orientácia v ponuke: Čitateľ sa zoznamuje s rozdielmi medzi čokoládami.
Pre koho je kniha vhodná?
Pre záujemcov o remeselnú čokoládu a pôvod potravín.
Informácie o vydaní
Jazyk: čeština · E-kniha · Rozsah: 256 strán · Formáty: EPUB, PDF, MOBI · Vydavateľská značka: Cpress
Průvodce světem čokolády sleduje cestu od kakaového lusku po hotovú tabuľku. Šárka Robinson Pomahačová vysvetľuje výrobu bean to bar a tree to bar čokolády a venuje sa tomu, ako sa orientovať v rozmanitej ponuke. Čitateľ dostáva kontext suroviny, spracovania a ochutnávania. Česká e-kniha môže zaujať záujemcov o remeselnú čokoládu, ktorí chcú rozumieť výrobku aj mimo údajov na obale. Podtitul Bean to bar pomenúva hlavné zameranie sprievodcu.
Informácie o knihe
- Vydavateľ
- Albatros Media a.s.
- Vydavateľská značka
- Cpress
- Formát
- E-kniha
- Jazyk
- Čeština
- Žáner
- Gastronómia
- ISBN
- 978-80-264-6086-2
- Dátum vydania
- 21. septembra 2026
- Počet strán
- 256
- Formáty e-knihy
- EPUB (ISBN 978-80-264-6100-5) · PDF (ISBN 978-80-264-6098-5) · MOBI (ISBN 978-80-264-6101-2)
O čom je kniha Průvodce světem čokolády?
Kniha začína pri kakau a jeho boboch, z ktorých sa vyrába čokoláda. Tieto suroviny zasadzuje do širšieho obrazu výroby a rozdielov medzi jednotlivými tabuľkami.
Pojmy bean to bar a tree to bar sú dôležité pre pochopenie toho, čo výrobca spracúva a akú časť výrobnej cesty kontroluje. Sprievodca prepája tieto súvislosti s praktickou orientáciou v obchodoch a s vnímaním chutí. Umožňuje čítať ponuku čokolád cez ich pôvod a spôsob výroby.
Autorka vychádza z práce s výberovými čokoládami. Publikácia je populárny gastronomický sprievodca, ktorý môže podporiť informované ochutnávanie a výber. České elektronické vydanie je dostupné vo formátoch EPUB, PDF a MOBI.
Témy a motívy
Surovina
Sprievodca predstavuje kakao a kakaové boby.
Výrobná cesta
Pozornosť patrí spracovaniu od suroviny po tabuľku.
Orientácia v ponuke
Čitateľ sa zoznamuje s rozdielmi medzi čokoládami.
Prostredie knihy
Pestovanie kakaa, výroba čokolády a jej ochutnávanie.
Pre koho je kniha vhodná?
Pre záujemcov o remeselnú čokoládu a pôvod potravín.
Otázky o knihe
O čom je kniha Průvodce světem čokolády?
Kniha začína pri kakau a jeho boboch, z ktorých sa vyrába čokoláda. Tieto suroviny zasadzuje do širšieho obrazu výroby a rozdielov medzi jednotlivými tabuľkami.
Kto knihu napísal?
Šárka Robinson Pomahačová.
V akých formátoch je e-kniha dostupná?
České elektronické vydanie je dostupné vo formátoch EPUB, PDF, MOBI.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.