Východiskom knihy je Jaroslav Sapík a jeho vzťah ku kuchárstvu. Recepty sa objavujú popri rozprávaní o rodinnej tradícii, ktorej korene vydavateľ približuje až do sedemnásteho storočia. Čitateľ preto získava aj kontext, v ktorom sa kuchárske skúsenosti odovzdávajú a vytvárajú vlastný prístup k jedlu.
Sapík je spojený najmä s českou kuchyňou a s tradičnými receptmi, no záber publikácie sa neobmedzuje iba na pomenovanie jedál. Kniha prepája ich prípravu s osobným príbehom a s pohľadom na históriu aj súčasnú podobu rodinnej kuchárskej školy. Záujemca si môže vybrať praktickú inšpiráciu a zároveň sledovať, ako sa kulinárske zameranie opiera o skúsenosť konkrétneho človeka.
Publikáciu pripravili Martin Jaroš a Jaroslav Sapík. Bude vyhovovať čitateľom, ktorí pri kuchárskej knihe chcú poznať aj jej ľudské pozadie, a záujemcom o osobnosti českej gastronómie. Praktická a životopisná rovina tu zostávajú rovnocennými dôvodmi na čítanie. České elektronické vydanie pod značkou XYZ má uvádzaný rozsah 224 strán a je dostupné vo formáte PDF.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.