Tento produkt môžu ohodnotiť len prihlásení zákazníci, ktorí si ho kúpili.
Ukážka
Dostupnosť: Dostupné ihneď
Vintage kitchen
Autor: Pavla Janečková
15,96 €
Jedlo má svoj príbeh skôr, než sa dostane na dnešný stôl. Pavla Janečková v knihe Vintage kitchen sleduje pôvod a premeny pokrmov a prepája ich s receptmi pre súčasnú domácu kuchyňu. Česká e-kniha s podtitulom Inspirace minulostí na talíři současnosti je dostupná v PDF. Osloví kuchárov a záujemcov o históriu každodennosti, ktorí chcú jedlo poznávať aj cez jeho kultúrne pozadie. Text a fotografie vytvárajú spoločný rámec pre čítanie o starších chutiach aj pre vlastné varenie z bežne dostupných surovín.
Jedlo má svoj príbeh skôr, než sa dostane na dnešný stôl. Pavla Janečková v knihe Vintage kitchen sleduje pôvod a premeny pokrmov a prepája ich s receptmi pre súčasnú domácu kuchyňu. Česká e-kniha s podtitulom Inspirace minulostí na talíři současnosti je dostupná v PDF. Osloví kuchárov a záujemcov o históriu každodennosti, ktorí chcú jedlo poznávať aj cez jeho kultúrne pozadie. Text a fotografie vytvárajú spoločný rámec pre čítanie o starších chutiach aj pre vlastné varenie z bežne dostupných surovín.
Informácie o knihe
- Autor
- Pavla Janečková
- Vydavateľ
- Albatros Media a.s.
- Vydavateľská značka
- Cpress
- Formát
- E-kniha
- Jazyk
- Čeština
- Žáner
- Kuchárska kniha, História jedla
- ISBN
- 978-80-264-4480-0
- Dátum vydania
- 28. októbra 2022
- Počet strán
- 232
- Formáty e-knihy
- PDF (ISBN 978-80-264-4497-8)
O čom je kniha Vintage kitchen?
Vintage kitchen kombinuje historické poznámky o jedle s praktickými receptmi. Pavla Janečková zbiera staršie postupy a sleduje, ako sa pokrmy a chuťové zvyklosti menili. Čitateľ sa stretáva s otázkami pôvodu polievok, kaší, knedlíkov, pohánky či perníka.
Historický záber siaha od starého Ríma po obdobie národného obrodenia. Kniha spája tieto súvislosti s možnosťou pripraviť si vybrané jedlá v dnešnej kuchyni. Recepty využívajú dostupné suroviny a obrazový sprievod poskytujú fotografie hotových pokrmov.
Publikácia vyhovuje čitateľom, ktorí nechcú zostať iba pri kuchárskom postupe, ale zaujíma ich aj dôvod, prečo sa konkrétne jedlo pripravovalo a odovzdávalo ďalším generáciám. Môže poslúžiť ako zdroj kulinárskej inšpirácie aj ako čítanie o dejinách každodenného života. Podstatné je prepojenie historického námetu s vlastnou kuchárskou skúsenosťou, nie iba sledovanie starých receptov ako vzdialených dokumentov.
Témy a motívy
Pamäť jedál
Recepty uchovávajú a premieňajú staršie zvyklosti.
Dejiny každodennosti
Pokrmy majú kultúrne a historické pozadie.
Variteľná história
Historický námet sa spája s receptmi pre dnešnú domácnosť.
Prostredie knihy
Kulinárske dejiny od starého Ríma po novšie české tradície a súčasná domáca kuchyňa.
Pre koho je kniha vhodná?
Pre domácich kuchárov a záujemcov o historické recepty, kultúru jedla a kulinárske čítanie.
Otázky o knihe
Čo kniha kombinuje?
Historické príbehy jedál, recepty a fotografie.
Využívajú recepty dostupné suroviny?
Áno, sú pripravené pre súčasnú domácu kuchyňu.
Aký historický záber ponúka?
Napríklad starý Rím a obdobie národného obrodenia.
O ktorých jedlách sa dá v knihe čítať?
Okrem iného o polievkach, kašiach, knedlíkoch a perníku.
V akých formátoch je e-kniha dostupná?
Toto elektronické vydanie je dostupné vo formáte PDF.
V akom jazyku je toto vydanie?
V češtine.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.