Publikácia má dve obsahovo prepojené časti. Pavel Kohout v úvode predstavuje tému celiakie a venuje sa potravinám, na ktoré upozorňuje v súvislosti s bezlepkovou diétou. Monika Vernerová pripravila hlavný kuchársky súbor. Ich rozdielne úlohy dávajú knihe rámec odborného uvedenia aj praktického varenia.
Približne 150 receptov zahŕňa pečivo, polievky, knedle, mäsové pokrmy, sladké jedlá a nátierky. Rozsah tak smeruje k viacerým druhom jedál, ktoré sa objavujú v bežnej domácnosti. Pre čitateľa je užitočné najmä to, že môže hľadať recept podľa konkrétnej kuchárskej potreby a nesústreďovať sa iba na jednu skupinu pokrmov.
Kniha patrí do edície Vaříme s dietní sestrou vydavateľskej značky Vyšehrad. Tento kontext zdôrazňuje spojenie varenia s témou určitej diéty. Elektronické vydanie má 136 strán a je dostupné v EPUB, PDF a MOBI.
Čítanie osloví ľudí, ktorí už v domácnosti pripravujú bezlepkové jedlá a chcú rozšíriť svoj kuchársky repertoár. Dôležitý je konkrétny obsah receptov a spôsob, akým sa kuchárska časť opiera o úvodné predstavenie témy.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.