Kniha reaguje na záujem o vlastnoručne postavené zariadenie a domácu prípravu skutočne údených potravín. Porovnáva typy udiarní a ukazuje, ako konštrukcia ovplyvňuje vedenie dymu, teplotu a obsluhu. Návody zahŕňajú materiálové rozhodnutia, umiestnenie, pracovný postup aj bezpečnosť. Druhá rovina sa týka potravín: autor odlišuje údenie od jednoduchého dodatočného zadymenia, upozorňuje na časté problémy a uvádza možnosti spracovania rôznych surovín. Pri realizácii treba zohľadniť súčasné požiarne, stavebné a hygienické pravidlá.
Ukážka
Václav Vlk vedie čitateľa od výberu typu domácej udiarne cez konštrukciu a stavbu až k samotnému údeniu. Vysvetľuje vnútorné a vonkajšie usporiadanie, vhodné materiály, umiestnenie v záhrade, stavebné postupy a bezpečnostné zásady. Záverečná časť rozoberá princíp údenia, možné problémy, suroviny a recepty.
Informácie o knihe
- Autor
- Václav Vlk
- Vydavateľ
- Grada
- Formát
- E-kniha
- Jazyk
- Čeština
- Žáner
- Domov, zahrada
- ISBN
- 978-80-247-1828-6
- Dátum vydania
- 22. júna 2007
- Počet strán
- 112
- Formáty e-knihy
- PDF (ISBN 978-80-247-8318-5)
O čom je kniha Udírny?
Kniha reaguje na záujem o vlastnoručne postavené zariadenie a domácu prípravu skutočne údených potravín. Porovnáva typy udiarní a ukazuje, ako konštrukcia ovplyvňuje vedenie dymu, teplotu a obsluhu. Návody zahŕňajú materiálové rozhodnutia, umiestnenie, pracovný postup aj bezpečnosť. Druhá rovina sa týka potravín: autor odlišuje údenie od jednoduchého dodatočného zadymenia, upozorňuje na časté problémy a uvádza možnosti spracovania rôznych surovín. Pri realizácii treba zohľadniť súčasné požiarne, stavebné a hygienické pravidlá.
Témy a motívy
Konštrukcia udiarne
Typy, usporiadanie, materiály a vedenie dymu.
Stavba a bezpečnosť
Pracovné postupy, umiestnenie a prevencia rizík.
Technika údenia
Priebeh procesu, možné problémy a použiteľné suroviny.
Pre koho je kniha vhodná?
Domáci majstri, záhradkári a čitatelia, ktorí chcú postaviť udiareň a porozumieť údeniu.
O knihe v širšom kontexte
Praktická stavebno-kulinárska príručka o domácich udiarňach.
Otázky o knihe
O čom je kniha Udírny?
Václav Vlk vedie čitateľa od výberu typu domácej udiarne cez konštrukciu a stavbu až k samotnému údeniu. Vysvetľuje vnútorné a vonkajšie usporiadanie, vhodné materiály, umiestnenie v záhrade, stavebné postupy a bezpečnostné zásady. Záverečná časť rozoberá princíp údenia, možné problémy, suroviny a recepty.
Kto napísal knihu Udírny?
Autorom alebo autormi sú Václav Vlk.
Pre koho je kniha Udírny určená?
Domáci majstri, záhradkári a čitatelia, ktorí chcú postaviť udiareň a porozumieť údeniu.
Koľko strán má toto vydanie knihy Udírny?
SOURCE_FACT uvádza 112 strán.
V akých formátoch je e-kniha Udírny dostupná?
SOURCE_FACT uvádza formáty PDF.
Popis
Ohodnotiť titul
Tento produkt môžu ohodnotiť len prihlásení zákazníci, ktorí si ho kúpili.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.