Vajíčková kuchařka

Vajíčková kuchařka od Barbory Říhovej, známej z projektu reBarbora’s kitchen, stavia celé menu na jednej základnej surovine: vajciach. Kniha obsahuje 80 receptov a podľa vydavateľa zahŕňa české aj zahraničné inšpirácie, tradičné aj autorské jedlá. Rozsah siaha od raňajok cez polievky a hlavné jedlá až po dezerty a nápoje. AudioSpace eviduje titul ako e-knihu s rozsahom 160 strán a PDF formátom.

Kuchařka ukazuje vajcia ako univerzálnu surovinu, ktorá sa dá využiť v sladkých aj slaných jedlách počas celého dňa. Barbora Říhová kombinuje recepty vychádzajúce z českej tradície so zahraničnými podnetmi a vlastnými úpravami. Nejde teda iba o zbierku variantov praženice či omelety: tematický záber podľa vydavateľa pokrýva polievky, hlavné jedlá, dezerty aj nápoje. Praktická hodnota knihy spočíva v šírke použitia jednej dostupnej suroviny a v možnosti hľadať recept podľa typu jedla alebo príležitosti. Profil nepreberá zdravotné tvrdenia nad rámec vydavateľských materiálov a sústreďuje sa na obsah a kulinárske využitie.

Jedna surovina vytvára spojenie medzi rôznymi chodmi a kuchárskymi tradíciami. Výber receptu možno prispôsobiť dennej príležitosti aj záujmu o sladkú či slanú prípravu.

Témy knihy
Vajcia ako hlavná surovina: Všetky recepty stavajú na vajciach alebo ich výraznom kulinárskom využití. České aj svetové inšpirácie: Výber kombinuje domácu tradíciu so zahraničnými receptmi a autorskými úpravami. Jedlá počas celého dňa: Recepty pokrývajú raňajky, polievky, hlavné jedlá, dezerty aj nápoje.

Pre koho je kniha určená
Pre domácich kuchárov, ktorí hľadajú širšie využitie vajec a chcú mať na jednom mieste tradičné aj modernejšie recepty od raňajok po dezert.

Súvislosti vydania
Praktická autorská kuchárska kniha foodblogerky Barbory Říhovej z reBarbora’s kitchen.