Kuchárka zhromažďuje desiatky receptov z vizovickej tradície. Pri ich výbere sa opiera o rodinné zbierky aj historické pramene, takže konkrétne jedlo vystupuje v súvislosti s odovzdávanou skúsenosťou. Známe regionálne pokrmy predstavujú vstup k širšiemu súboru receptov.
Dôležitou vlastnosťou spracovania je prispôsobenie dnešnej kuchyni. Autorka tak spája staršie postupy a jedlá so súčasným domácim varením. Čitateľ môže cez recepty sledovať tradíciu v praktickej podobe a zároveň vnímať ich miesto v bežných aj slávnostných chvíľach.
Vizovická kuchařka sa hodí pre človeka, ktorý má k regiónu osobný vzťah, aj pre záujemcu o miestne kuchyne a uchovávanie rodinných receptov. Jej obsah sa dá využívať pri varení aj pri čítaní o jedlách, ktoré prechádzajú medzi generáciami. České elektronické vydanie značky nastole má 128 strán a je dostupné vo formáte PDF.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.