Vizovická kuchařka

Vizovická kuchařka Markéty Chovancovej prepája regionálne recepty s ich rodinným a historickým zázemím. Frgály, vdolečky a kyselica patria medzi jedlá, cez ktoré približuje vizovickú kuchyňu. Recepty vychádzajú zo zbierok a prameňov, pričom sú upravené na prípravu v súčasnej domácnosti. Kniha osloví záujemcov o miestne tradície aj kuchárov, ktorí chcú nadviazať na jedlá spojené s každodenným životom a slávnostnými príležitosťami regiónu.

Čomu sa kniha venuje?

Kuchárka zhromažďuje desiatky receptov z vizovickej tradície. Pri ich výbere sa opiera o rodinné zbierky aj historické pramene, takže konkrétne jedlo vystupuje v súvislosti s odovzdávanou skúsenosťou. Známe regionálne pokrmy predstavujú vstup k širšiemu súboru receptov.

Dôležitou vlastnosťou spracovania je prispôsobenie dnešnej kuchyni. Autorka tak spája staršie postupy a jedlá so súčasným domácim varením. Čitateľ môže cez recepty sledovať tradíciu v praktickej podobe a zároveň vnímať ich miesto v bežných aj slávnostných chvíľach.

Vizovická kuchařka sa hodí pre človeka, ktorý má k regiónu osobný vzťah, aj pre záujemcu o miestne kuchyne a uchovávanie rodinných receptov. Jej obsah sa dá využívať pri varení aj pri čítaní o jedlách, ktoré prechádzajú medzi generáciami. České elektronické vydanie značky nastole má 128 strán a je dostupné vo formáte PDF.

Hlavné témy

• Regionálna kuchyňa: Recepty približujú jedlá spojené s Vizovicami.
• Rodinné dedičstvo: Základom sú odovzdávané zbierky receptov a skúseností.
• Tradícia v súčasnosti: Historické jedlá sú upravené na prípravu v dnešnej kuchyni.

Pre koho je kniha vhodná?

Pre záujemcov o vizovickú kuchyňu, regionálne tradície a praktické využitie rodinných receptov.

Informácie o vydaní

Jazyk: čeština · E-kniha · Rozsah: 128 strán · Formáty: PDF · Vydavateľská značka: nastole