Zahradní krby a grily I

Záhradný krb mení využitie miesta okolo domu: treba premyslieť nielen samotné ohnisko, ale aj priestor na prípravu jedla, obsluhu a posedenie hostí. Václav Vlk v knihe Zahradní krby a grily I spája tieto súvislosti s prehľadom murovaných, prefabrikovaných i kovových riešení. Druhé upravené vydanie sa venuje aj väčším spoločenským zostavám, krbom pristavaným k budove a plynovým grilom. Technickú časť dopĺňajú recepty na grilovanie viacerých druhov mäsa a rýb. Kniha osloví majiteľov záhrad, ktorí porovnávajú možnosti vonkajšieho varenia alebo pripravujú zadanie pre stavbu krbového kúta.

Výklad začína záhradou ako miestom rekreácie a stretávania. Krb tu nie je izolovaný predmet: autor rozoberá jeho polohu voči domu, smeru vetra a priestoru pre hostí. Na príkladoch terás a záhradných stavieb ukazuje, ako súvisí umiestnenie ohniska s prístupom, pracovnými plochami a uložením paliva. Úvodná kapitola zahŕňa tiež stavebné materiály, základné práce a palivá pre vonkajšie ohniská.

Druhá kapitola rozširuje pohľad na konkrétne konštrukcie. Murované grily a klasické krby dopĺňajú zariadenia skladané z prefabrikovaných dielov, kombinácie s vložkami na údenie i kovové výrobky. Samostatné oddiely predstavujú francúzske a talianske riešenia. Fotografie, nákresy a príklady osadenia pomáhajú čitateľovi predstaviť si rozdiely medzi samostatným krbom a zostavou, ktorá zaberá väčšiu časť záhrady.

Ďalšie časti sa sústreďujú na spoločenské krbové zostavy a na krby pripojené k existujúcemu objektu. Autor odlišuje využitie pristavanej či prestavanej časti budovy od vonkajšieho krbu a jeho architektonického začlenenia. Vlastnú kapitolu dostávajú plynové grily.

Záver prechádza od stavebného riešenia k vareniu. Recepty sú usporiadané podľa druhu suroviny: hydina, hovädzie, bravčové, teľacie a ovčie mäso, zverina, ryby a morské plody. Druhé upravené vydanie nadväzuje na pôvodnú knihu z roku 1998 a patrí do vydavateľskej edície Profi & hobby. Poskytuje tak technickú aj kuchársku orientáciu v záhradnom grilovaní v podobe spracovanej pre toto vydanie.

Majitelia záhrad, chát a rodinných domov, domáci majstri a čitatelia, ktorí chcú porovnať krbové zostavy pred objednaním profesionálnej realizácie.