Nikola Mrázová žije v Českej Kanade a zaujíma sa o pestovanie aj spracovanie úrody. V záhrade skúša druhy zeleniny a ovocia a v kuchyni z nich vytvára vlastné jedlá. Práve toto prepojenie tvorí základ kuchárskej publikácie.
Recepty využívajú základné kvalitné ingrediencie s dôrazom na miestne a sezónne suroviny. Kniha zároveň vyjadruje autorkin prístup ku skromnosti a sobestačnosti. Varenie tak súvisí s tým, ako si človek potraviny vyberá, pestuje a venuje im čas pri spracovaní.
Publikácia je vhodná pre záujemcov o sezónnu kuchyňu, vlastnú záhradu a recepty vychádzajúce z konkrétneho spôsobu života. Jej rozsah je 200 strán a české elektronické vydanie je dostupné v PDF. Autorkin osobný vzťah k záhrade dáva receptom spoločný rámec a umožňuje čitateľovi uvažovať o kuchyni v súvislosti s pôvodom surovín.






Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.