Kuchárska publikácia sleduje chilli od pestovania cez spracovanie až po hotové jedlo. Tento záber poskytuje súvislosti pre prácu s papričkami a dopĺňa samotnú receptovú časť. Kateřina Bičíková prináša osemdesiat receptov, ktoré vychádzajú z jej redakčnej aj domácej kuchynskej praxe.
Výber kombinuje rôzne druhy jedál. Svetové kuchyne zastupujú napríklad pad thai, chili con carne a vindaloo, českú rovinu pikantné utopence či pivný guláš. Súčasťou sú vegetariánske recepty, nápoje aj sladko-pálivé dezerty. Chilli tak v publikácii sprevádza viacero typov pokrmov a môže byť východiskom pre porovnávanie rozdielnych chutí.
Texty dopĺňajú fotografie Jakuba Jurdiča. Kniha osloví najmä domácich kuchárov, ktorí sa o papričky zaujímajú ako o konkrétnu surovinu a chcú ich využívať rozmanitejšie. Autorka vydáva knihu pod menom Kateřina Bičíková; jej medailón potvrdzuje aj priezvisko Harudová. Výber receptov, pestovateľská a spracovateľská rovina spolu vytvárajú praktickú publikáciu pre záujemcov o výrazné chute.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.