Tento produkt môžu ohodnotiť len prihlásení zákazníci, ktorí si ho kúpili.
Dostupnosť: Dostupné ihneď
Kuchařská škola Marie B. Svobodové
Autor: Marie B. Svobodová
13,96 €
Kuchařská škola Marie B. Svobodové prináša modernému čitateľovi výber z historickej kuchárskej školy, ktorá vznikala z textov publikovaných v poslednej štvrtine 19. storočia. Nejde iba o zbierku receptov. Pôvodné materiály mali učiť vedenie domácnosti, prácu so surovinami a prípravu jedál v podmienkach bez dnešného kuchynského vybavenia. Novodobé vydanie vyberá najzaujímavejšie pasáže a dopĺňa ich vysvetlivkami pre súčasného čitateľa.
Publikácia predstavuje historický kuchársky a domácnostný materiál Marie B. Svobodovej v podobe prispôsobenej dnešnému publiku. Pôvodné texty vychádzali tematicky v novinách a slúžili najmä ako praktické vzdelávanie pre dievčatá, ktoré mali viesť domácnosť. V receptoch a postupoch sa odráža kuchyňa 19. storočia, dostupné suroviny aj spôsob práce bez elektrických spotrebičov, mixérov a ďalších pomôcok, ktoré dnes považujeme za samozrejmosť. Nové vydanie preto nie je historickým reprintom bez komentára: vybrané časti boli doplnené aktuálnymi poznámkami a na príprave textu sa podieľala aj Nina Provaan Smetanová z Muzea gastronomie. Kniha môže slúžiť ako kuchárska inšpirácia aj ako pohľad na každodennú kultúru, domácnosť a gastronómiu českých krajín v 19. storočí.
Obsahovo sa kniha venuje témam, ako sú historická gastronómia, vedenie domácnosti, tradičné recepty a moderné poznámky.
Pre záujemcov o tradičnú kuchyňu, dejiny gastronómie a historické kuchárske knihy, ktorí chcú viac než iba zoznam receptov.
Kuchařská škola Marie B. Svobodové prináša modernému čitateľovi výber z historickej kuchárskej školy, ktorá vznikala z textov publikovaných v poslednej štvrtine 19. storočia. Nejde iba o zbierku receptov. Pôvodné materiály mali učiť vedenie domácnosti, prácu so surovinami a prípravu jedál v podmienkach bez dnešného kuchynského vybavenia. Novodobé vydanie vyberá najzaujímavejšie pasáže a dopĺňa ich vysvetlivkami pre súčasného čitateľa.
Informácie o knihe
- Autor
- Marie B. Svobodová
- Vydavateľ
- Albatros Media a.s.
- Vydavateľská značka
- XYZ
- Formát
- E-kniha
- Jazyk
- Čeština
- Žáner
- Kuchařky, jídlo a nápoje, Kuchařky
- ISBN
- 978-80-750-5853-9
- Dátum vydania
- 1. januára 2017
- Počet strán
- 416
- Formáty e-knihy
- EPUB (ISBN 978-80-750-5941-3) · PDF (ISBN 978-80-750-5940-6) · MOBI (ISBN 978-80-750-5942-0)
O čom je kniha Kuchařská škola Marie B. Svobodové?
Publikácia predstavuje historický kuchársky a domácnostný materiál Marie B. Svobodovej v podobe prispôsobenej dnešnému publiku. Pôvodné texty vychádzali tematicky v novinách a slúžili najmä ako praktické vzdelávanie pre dievčatá, ktoré mali viesť domácnosť. V receptoch a postupoch sa odráža kuchyňa 19. storočia, dostupné suroviny aj spôsob práce bez elektrických spotrebičov, mixérov a ďalších pomôcok, ktoré dnes považujeme za samozrejmosť. Nové vydanie preto nie je historickým reprintom bez komentára: vybrané časti boli doplnené aktuálnymi poznámkami a na príprave textu sa podieľala aj Nina Provaan Smetanová z Muzea gastronomie. Kniha môže slúžiť ako kuchárska inšpirácia aj ako pohľad na každodennú kultúru, domácnosť a gastronómiu českých krajín v 19. storočí.
Témy a motívy
historická gastronómia
Recepty ukazujú kuchárske postupy a chute 19. storočia.
vedenie domácnosti
Pôvodný text mal praktický vzdelávací charakter.
tradičné recepty
Kniha zachováva jedlá a postupy overené viacerými generáciami.
moderné poznámky
Novodobé vydanie pomáha historické postupy čítať v súčasnom kontexte.
Pre koho je kniha vhodná?
Pre záujemcov o tradičnú kuchyňu, dejiny gastronómie a historické kuchárske knihy, ktorí chcú viac než iba zoznam receptov.
Otázky o knihe
Kto napísal knihu Kuchařská škola Marie B. Svobodové?
Autorom alebo autormi titulu sú Marie B. Svobodová.
O čom je kniha Kuchařská škola Marie B. Svobodové?
Kuchařská škola Marie B.
Koľko strán má Kuchařská škola Marie B. Svobodové?
AudioSpace eviduje pri tomto vydaní 416 strán.
V akých formátoch je e-kniha Kuchařská škola Marie B. Svobodové dostupná?
Supplier dáta uvádzajú formáty: EPUB, PDF, MOBI.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.