Tento produkt môžu ohodnotiť len prihlásení zákazníci, ktorí si ho kúpili.
Ukážka
Dostupnosť: Dostupné ihneď
Ruce v mouce
Autor: Iva Trhoňová
11,96 €
Ruce v mouce je praktická kuchárka Ivy Trhoňovej venovaná domácemu pečivu z kvásku aj droždia. Začína pri úplných základoch – založení a starostlivosti o kvások, výbere múky, pomôcok a práci s cestom – a pokračuje širokým výberom receptov. Nájdeme v nej kváskové chleby, drožďové pečivo, bagety, rožky, žemle, placky, pizzu, sladké kysnuté výrobky aj zahraničné druhy pečiva.
Autorka vychádza z dlhoročného domáceho pečenia a snaží sa odstrániť predstavu, že kvások alebo kysnuté cesto sú zvládnuteľné iba pre skúsených pekárov. Úvodné časti vysvetľujú, ako kvások založiť, ako ho kŕmiť a uchovávať a podľa čoho spoznať, že je pripravený na pečenie. Nasledujú kapitoly s receptami na rôzne typy chleba a pečiva z kvásku aj droždia. Dôležitou súčasťou sú fotografie a praktické poznámky k práci s cestom. Kniha sa neobmedzuje na klasický český chlieb; zahŕňa bagety, žemle, bulky, placky, pizzu, sladké kysnuté pečivo aj zahraničné recepty. Doplnkové nápady riešia aj to, čo k upečenému pečivu podávať.
Obsahovo sa kniha venuje témam, ako sú kvások, droždie, domáci chlieb a pečivo a praktická technika.
Pre začiatočníkov aj domácich pekárov, ktorí chcú systematicky zvládnuť kvások, droždie a širší repertoár domáceho pečiva.
Ruce v mouce je praktická kuchárka Ivy Trhoňovej venovaná domácemu pečivu z kvásku aj droždia. Začína pri úplných základoch – založení a starostlivosti o kvások, výbere múky, pomôcok a práci s cestom – a pokračuje širokým výberom receptov. Nájdeme v nej kváskové chleby, drožďové pečivo, bagety, rožky, žemle, placky, pizzu, sladké kysnuté výrobky aj zahraničné druhy pečiva.
Informácie o knihe
- Autor
- Iva Trhoňová
- Vydavateľ
- Albatros Media a.s.
- Vydavateľská značka
- Cpress
- Formát
- E-kniha
- Jazyk
- Čeština
- Žáner
- moderní kuchařky, Kuchařky
- ISBN
- 978-80-264-1688-3
- Dátum vydania
- 25. júla 2022
- Počet strán
- 192
- Formáty e-knihy
- PDF (ISBN 978-80-264-1758-3)
O čom je kniha Ruce v mouce?
Autorka vychádza z dlhoročného domáceho pečenia a snaží sa odstrániť predstavu, že kvások alebo kysnuté cesto sú zvládnuteľné iba pre skúsených pekárov. Úvodné časti vysvetľujú, ako kvások založiť, ako ho kŕmiť a uchovávať a podľa čoho spoznať, že je pripravený na pečenie. Nasledujú kapitoly s receptami na rôzne typy chleba a pečiva z kvásku aj droždia. Dôležitou súčasťou sú fotografie a praktické poznámky k práci s cestom. Kniha sa neobmedzuje na klasický český chlieb; zahŕňa bagety, žemle, bulky, placky, pizzu, sladké kysnuté pečivo aj zahraničné recepty. Doplnkové nápady riešia aj to, čo k upečenému pečivu podávať.
Témy a motívy
kvások
Kniha vysvetľuje jeho založenie, starostlivosť a využitie pri pečení.
droždie
Popri kvásku obsahuje množstvo receptov na klasické kysnuté cesto.
domáci chlieb a pečivo
Ťažiskom sú chleby, rožky, žemle, bagety a ďalšie druhy pečiva.
praktická technika
Autorka venuje priestor surovinám, pomôckam a práci s cestom.
Pre koho je kniha vhodná?
Pre začiatočníkov aj domácich pekárov, ktorí chcú systematicky zvládnuť kvások, droždie a širší repertoár domáceho pečiva.
Séria a poradie
- Pečeme s Ivou Trhoňovou
Otázky o knihe
Kto napísal knihu Ruce v mouce?
Autorom alebo autormi titulu sú Iva Trhoňová.
O čom je kniha Ruce v mouce?
Ruce v mouce je praktická kuchárka Ivy Trhoňovej venovaná domácemu pečivu z kvásku aj droždia.
Koľko strán má Ruce v mouce?
AudioSpace eviduje pri tomto vydaní 192 strán.
V akých formátoch je e-kniha Ruce v mouce dostupná?
Supplier dáta uvádzajú formáty: PDF.
Je Ruce v mouce súčasťou série alebo radu?
Externý zdroj potvrdzuje rad Pečeme s Ivou Trhoňovou.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.