Tao zdravého stravování

Tao zdravého stravování Boba Flawsa vysvetľuje výber potravín prostredníctvom pojmov tradičnej čínskej medicíny. Popri bežných surovinách sa venuje aj vitamínom, minerálom a aminokyselinám, ktorým pripisuje vlastnosti v rámci tohto systému. Čitateľ v knihe nájde charakteristiky približne dvesto západných potravín a recepty čínskej kuchyne. Publikácia môže poslúžiť záujemcom o tradičné predstavy o jedle a telesnej rovnováhe. Jej výklad treba čítať v kontexte použitej tradície, s jasným rozlíšením od súčasných dôkazov o liečbe chorôb.

Flaws predstavuje slovník, pomocou ktorého tradičná čínska medicína hodnotí potraviny. Chuť, povaha a pripisované funkcie tu tvoria systém orientácie v jedle. Kniha tento rámec prenáša na suroviny známe západnému čitateľovi aj na bežné výživové zložky.

Časť venovaná potravinám umožňuje porovnávať jednotlivé charakteristiky; recepty ukazujú ich miesto v kuchyni. Publikácia je koncipovaná aj pre čitateľov s malou predchádzajúcou znalosťou tradičnej čínskej medicíny. Zmysel jej kategórií sa preto najlepšie chápe po oboznámení so základným rámcom knihy.

Autorov prístup je zaujímavý ako špecifický spôsob uvažovania o stravovaní. Charakteristiky a indikácie uvedené v tomto systéme predstavujú jeho tradičný výklad, nie automaticky klinicky preukázané účinky každej potraviny. Kniha osloví predovšetkým záujemcov o čínsku dietetiku a o kultúrne podoby spojenia jedla a zdravia.

Toto konkrétne vydanie je e-kniha v češtine vo formáte PDF a má 124 strán. Vydavateľsky patrí pod Anahita s.r.o..

Komu môže titul vyhovovať: Pre záujemcov o čínsku dietetiku a tradičné kultúrne predstavy o stravovaní.

Publikácia sprostredkúva pohľad autora a nenahrádza odbornú diagnostiku, liečbu ani individuálne odporúčanie zdravotníckeho pracovníka.