Všetko o údení Vladimíra Dyka prepája domácu prípravu surovín s konštrukciou a používaním udiarne. Nakladanie mäsa, výber dreva a práca s teplotou vytvárajú technický základ, na ktorý nadväzujú recepty. Kniha osloví domácich nadšencov údenia a záujemcov o vlastnú záhradnú udiareň. Osobitne sa venuje rozdielom medzi mäsom, rybami, hydinou a syrmi. Praktická šírka umožňuje sledovať celý postup od vybavenia a prípravy suroviny po výsledné jedlo a jeho chuťové vlastnosti.
Výklad zahŕňa solenie a vlastné nakladacie zmesi aj prípravu klobás, párkov a salám. Stavebná časť dopĺňa potravinárske postupy.
Recepty a technické rady sa vzájomne dopĺňajú. Čitateľ si tak môže vyberať podľa toho, či rieši vybavenie, konkrétnu surovinu alebo nový spôsob prípravy.
Pre záujemcov o domáce údenie a stavbu udiarne.
Výklad zahŕňa solenie a vlastné nakladacie zmesi aj prípravu klobás, párkov a salám. Stavebná časť dopĺňa potravinárske postupy.
Pri tomto produkte sú uvedené formáty EPUB, PDF, MOBI.
Pri tomto vydaní je uvedených 132 strán.
Výklad zahŕňa solenie a vlastné nakladacie zmesi aj prípravu klobás, párkov a salám. Stavebná časť dopĺňa potravinárske postupy.
Recepty a technické rady sa vzájomne dopĺňajú. Čitateľ si tak môže vyberať podľa toho, či rieši vybavenie, konkrétnu surovinu alebo nový spôsob prípravy.
Tento produkt môžu ohodnotiť len prihlásení zákazníci, ktorí si ho kúpili.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.