Božská kuchařka 2

Sezónne varenie môže mať miesto aj v domácnosti, kde na prípravu jedla zostáva málo času. Alena Kolaříková v knihe Božská kuchařka 2: od jara do zimy prepája rodinné recepty s tým, čo ponúka jednotlivé ročné obdobie. Vychádza z bežných surovín a väčšinu jedál možno pripraviť do pol hodiny. Pokračovanie jej kuchárskej knihy preto osloví domácich kuchárov, ktorí chcú obmieňať každodenné menu podľa sezóny. Česká e-kniha má 216 strán a je dostupná vo formáte PDF.

Božská kuchařka 2 rozvíja praktické varenie Aleny Kolaříkovej, autorky blogu Bohyně kuchyně. Podtitul Od jara do zimy vystihuje jej hlavné usporiadanie: pri výbere jedla možno vychádzať z ročného obdobia a zo surovín, ktoré sú vtedy poruke. Dôležité sú dve každodenné potreby domácnosti: dostupnosť ingrediencií a čas na prípravu. Kniha počíta s nákupmi v bežnom obchode alebo na trhu a väčšina jedál nevyžaduje viac než tridsať minút. Sezónnosť pritom umožňuje meniť rodinné menu bez toho, aby sa varenie muselo zmeniť na časovo náročný projekt. Rozpätie použitých surovín siaha od jarnej zeleniny po ovocie a zimné zásoby. Reďkovky, paradajky, hrášok, jablká či koreňová zelenina ukazujú, že pozornosť smeruje ku známym ingredienciám. Čitateľ tak môže hľadať inšpiráciu podľa aktuálneho nákupu a obdobia, v ktorom práve varí. Publikácia nadväzuje na prvú Božskú kuchařku, venovanú vareniu popri povinnostiach domácnosti. Najviac vyhovuje ľuďom, ktorí pravidelne pripravujú jedlo pre rodinu a chcú si rozšíriť zásobu nápadov na bežné dni. Toto české elektronické vydanie má 216 strán a je dostupné v PDF.

Obsahovo sa kniha venuje témam, ako sú Sezónne suroviny, Každodenné varenie, Čas na prípravu a Rodinný stôl.

Pre domácich kuchárov, ktorí pravidelne varia pre rodinu, majú obmedzený čas a chcú používať sezónne suroviny.