Tento produkt môžu ohodnotiť len prihlásení zákazníci, ktorí si ho kúpili.
Ukážka
Dostupnosť: Dostupné ihneď
Domácí sýry, 2. rozšířené vydání
Autor: Petra Rubášová
8,36 €
Domácí sýry, 2. rozšířené vydání je praktická príručka Petry Rubášovej pre ľudí, ktorí si chcú vyskúšať výrobu syra v domácich podmienkach. Autorka vysvetľuje, aké pomôcky a prísady sú potrebné, ako postupovať pri jednotlivých typoch syrov a ako pracovať bez vlastného hospodárstva či chovu zvierat. Kniha zahŕňa syry z českej tradície aj zahraničné typy, dopĺňa ich receptami na ďalšie využitie hotových výrobkov a venuje priestor aj syrovej turistike.
Publikácia je postavená ako praktický návod, ktorý má čitateľa previesť domácou výrobou rôznych druhov syrov. Základom je príprava vhodných surovín a pomôcok a dôsledné dodržiavanie pracovných postupov. Vydavateľ zdôrazňuje, že vlastná krava, koza či ovca ani bývanie na statku nie sú podmienkou – kniha je určená pre domácich záujemcov, ktorí si potrebné mlieko a ďalšie ingrediencie zabezpečia bežným spôsobom. Obsah zahŕňa syry spojené s českou tradíciou aj výrobky zahraničného pôvodu. Popri samotnej technike výroby kniha pridáva recepty, v ktorých možno domáce syry ďalej použiť, a informácie o európskych farmách a miestach spojených so syrovou turistikou. Postupy sú podľa vydavateľa doplnené názornými fotografiami. Ide preto predovšetkým o remeselne a kuchynsky orientovanú príručku, nie o všeobecnú encyklopédiu syrov.
Obsahovo sa kniha venuje témam, ako sú Domáca výroba syra, Pomôcky a suroviny, České a zahraničné syry a Recepty a využitie syrov.
Pre domácich kuchárov a hobby výrobcov, ktorí chcú začať s výrobou syrov alebo si rozšíriť praktické znalosti o ďalšie postupy a recepty.
Domácí sýry, 2. rozšířené vydání je praktická príručka Petry Rubášovej pre ľudí, ktorí si chcú vyskúšať výrobu syra v domácich podmienkach. Autorka vysvetľuje, aké pomôcky a prísady sú potrebné, ako postupovať pri jednotlivých typoch syrov a ako pracovať bez vlastného hospodárstva či chovu zvierat. Kniha zahŕňa syry z českej tradície aj zahraničné typy, dopĺňa ich receptami na ďalšie využitie hotových výrobkov a venuje priestor aj syrovej turistike.
Informácie o knihe
- Autor
- Petra Rubášová
- Vydavateľ
- Albatros Media a.s.
- Vydavateľská značka
- Cpress
- Formát
- E-kniha
- Jazyk
- Čeština
- Žáner
- Kuchařky, jídlo a nápoje, Kuchařky
- ISBN
- 978-80-264-2002-6
- Dátum vydania
- 1. januára 2018
- Počet strán
- 160
- Formáty e-knihy
- PDF (ISBN 978-80-264-2044-6)
O čom je kniha Domácí sýry, 2. rozšířené vydání?
Publikácia je postavená ako praktický návod, ktorý má čitateľa previesť domácou výrobou rôznych druhov syrov. Základom je príprava vhodných surovín a pomôcok a dôsledné dodržiavanie pracovných postupov. Vydavateľ zdôrazňuje, že vlastná krava, koza či ovca ani bývanie na statku nie sú podmienkou – kniha je určená pre domácich záujemcov, ktorí si potrebné mlieko a ďalšie ingrediencie zabezpečia bežným spôsobom. Obsah zahŕňa syry spojené s českou tradíciou aj výrobky zahraničného pôvodu. Popri samotnej technike výroby kniha pridáva recepty, v ktorých možno domáce syry ďalej použiť, a informácie o európskych farmách a miestach spojených so syrovou turistikou. Postupy sú podľa vydavateľa doplnené názornými fotografiami. Ide preto predovšetkým o remeselne a kuchynsky orientovanú príručku, nie o všeobecnú encyklopédiu syrov.
Témy a motívy
Domáca výroba syra
Ťažiskom knihy sú praktické postupy na prípravu rôznych druhov syrov v domácich podmienkach.
Pomôcky a suroviny
Autorka vysvetľuje, čo je na výrobu potrebné a ako si pripraviť základné vybavenie a ingrediencie.
České a zahraničné syry
Kniha pracuje s domácimi tradíciami aj s typmi syrov zo zahraničia.
Recepty a využitie syrov
Hotové výrobky možno ďalej využiť v receptoch zaradených do publikácie.
Pre koho je kniha vhodná?
Pre domácich kuchárov a hobby výrobcov, ktorí chcú začať s výrobou syrov alebo si rozšíriť praktické znalosti o ďalšie postupy a recepty.
O knihe v širšom kontexte
Ide o druhé rozšírené vydanie praktickej knihy Petry Rubášovej, vydané pod značkou CPress.
Otázky o knihe
Čomu sa venuje kniha Domácí sýry?
Praktickej domácej výrobe rôznych druhov syrov, potrebným pomôckam a surovinám, pracovným postupom a receptom na využitie hotových výrobkov.
Kto napísal Domácí sýry?
Autorkou je Petra Rubášová.
Potrebujem na výrobu vlastné hospodárstvo?
Nie. Vydavateľ výslovne uvádza, že na postupy z knihy nie je potrebné vlastniť kravy, kozy ani ovce alebo bývať na statku.
Obsahuje kniha aj recepty?
Áno. Súčasťou sú recepty, v ktorých možno využiť doma vyrobené syry.
Koľko strán má spracúvané vydanie?
Toto vydanie má 160 strán.
V akom elektronickom formáte je dostupné?
Zdrojové údaje uvádzajú PDF.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.