Tento produkt môžu ohodnotiť len prihlásení zákazníci, ktorí si ho kúpili.
Ukážka
Dostupnosť: Dostupné ihneď
Kváskové pečivo slané
Autor: Hana Bačíková
9,96 €
Kváskové pečivo slané je praktická príručka Hany Bačíkovej o domácom pečení s kváskom. V centre pozornosti stojí založenie a vedenie kvásku, jeho údržba aj použitie pri príprave slaného pečiva. Kniha spája vysvetľujúcu časť s dvadsiatimi jedným receptom a obrazovým sprievodom, takže má charakter kuchárskej aj postupovej publikácie. Čitateľ sa postupne oboznámi so základnými procesmi práce s kváskom, ktoré je potrebné zvládnuť ešte pred samotným pečením. Autorka sa venuje rozdielom medzi kváskovým a drožďovým pečivom, výberu postupu a nutričným súvislostiam, ktoré uvádza ako súčasť vlastného výkladu. Praktická časť obsahuje recepty doplnené fotografiami a kresbami. Pri zdravotných tvrdeniach je vhodné rozlišovať medzi fermentačným postupom a individuálnymi zdravotnými účinkami: kváskové pečivo nie je automaticky vhodné pre všetky diéty. Dodávateľ uvádza 75 strán elektronického vydania; katalógy tlačenej knihy majú odlišné paginácie, čo sa pri inom formáte nepovažuje za chybu. Medzi podstatné témy patria Vedenie kvásku: Základné kroky založenia a udržiavania kvásku.; Domáce pečenie: Použitie pri príprave slaných druhov pečiva.; Recepty: Dvadsaťjeden konkrétnych postupov s obrazovým sprievodom.. Toto konkrétne vydanie je e-kniha, v češtine, dostupná vo formátoch PDF, s rozsahom 75 strán. Vydavateľsky patrí pod Hana Bačíková. Profil čitateľa: Pre domácich pekárov, študentov gastronómie a čitateľov, ktorí chcú pracovať s prirodzeným kvasením cesta. Kniha predstavuje pohľad autora; zdravotné alebo terapeutické tvrdenia netreba chápať ako potvrdenú účinnosť ani ako náhradu odbornej starostlivosti.
Kváskové pečivo slané je praktická príručka Hany Bačíkovej o domácom pečení s kváskom. V centre pozornosti stojí založenie a vedenie kvásku, jeho údržba aj použitie pri príprave slaného pečiva. Kniha spája vysvetľujúcu časť s dvadsiatimi jedným receptom a obrazovým sprievodom, takže má charakter kuchárskej aj postupovej publikácie.
Informácie o knihe
- Autor
- Hana Bačíková
- Vydavateľ
- Hana Bačíková
- Formát
- E-kniha
- Jazyk
- Čeština
- Žáner
- Kuchařky
- ISBN
- 978-80-260-6126-7
- Dátum vydania
- 1. januára 2015
- Počet strán
- 75
- Formáty e-knihy
- PDF (ISBN 978-80-260-7947-7)
O čom je kniha Kváskové pečivo slané?
Čitateľ sa postupne oboznámi so základnými procesmi práce s kváskom, ktoré je potrebné zvládnuť ešte pred samotným pečením. Autorka sa venuje rozdielom medzi kváskovým a drožďovým pečivom, výberu postupu a nutričným súvislostiam, ktoré uvádza ako súčasť vlastného výkladu. Praktická časť obsahuje recepty doplnené fotografiami a kresbami. Pri zdravotných tvrdeniach je vhodné rozlišovať medzi fermentačným postupom a individuálnymi zdravotnými účinkami: kváskové pečivo nie je automaticky vhodné pre všetky diéty. Dodávateľ uvádza 75 strán elektronického vydania; katalógy tlačenej knihy majú odlišné paginácie, čo sa pri inom formáte nepovažuje za chybu.
Témy a motívy
Vedenie kvásku
Základné kroky založenia a udržiavania kvásku.
Domáce pečenie
Použitie pri príprave slaných druhov pečiva.
Recepty
Dvadsaťjeden konkrétnych postupov s obrazovým sprievodom.
Pre koho je kniha vhodná?
Pre domácich pekárov, študentov gastronómie a čitateľov, ktorí chcú pracovať s prirodzeným kvasením cesta.
Otázky o knihe
O čom je kniha Kváskové pečivo slané?
Kváskové pečivo slané je praktická príručka Hany Bačíkovej o domácom pečení s kváskom. V centre pozornosti stojí založenie a vedenie kvásku, jeho údržba aj použitie pri príprave slaného pečiva. Kniha spája vysvetľujúcu časť s dvadsiatimi jedným receptom a obrazovým sprievodom, takže má charakter kuchárskej aj postupovej publikácie.
Kto je autorom knihy Kváskové pečivo slané?
Dodávateľské autorské údaje: Hana Bačíková.
V akom jazyku je titul Kváskové pečivo slané?
Spracúvané vydanie je v češtine.
Koľko strán má Kváskové pečivo slané?
Dodávateľ pri tomto vydaní uvádza 75 strán.
Aké formáty má Kváskové pečivo slané?
Dodávateľ eviduje formáty PDF.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.