Libování v kuchyni

Libování v kuchyni je česká kuchárka zameraná na sladké pečenie a na to, ako sa rodinné recepty menia medzi generáciami. Libuše Langmannová v nej prepája tradičné múčniky, dezerty známe z domácností našich rodičov a súčasnú cukrársku tvorbu. Spoločným menovateľom sú tri Libušky z Libiny a ich vzťah ku kuchyni. E-kniha tak umožňuje vyberať podľa nálady aj príležitosti: od bábovky a závinu po makrónky, tartaletky či tortu s priznanými vrstvami.

Ťažisko knihy tvorí porovnanie troch podôb domáceho pečenia. Tradičnú vrstvu zastupujú bábovky, buchty a linecké pečivo; ďalšiu predstavujú rýchle múčniky, tvarohové rezy a jablkové záviny. Súčasná časť otvára priestor dezertom, pri ktorých sa mení aj spôsob prezentácie, napríklad makrónkam, tartaletkám a takzvaným nahým tortám. Toto členenie pomáha čitateľovi zorientovať sa v zábere kuchárky ešte pred výberom receptu. Kniha sa sústreďuje na sladkú kuchyňu a jej generačnú pamäť: vedľa receptov spojených s rodinným stolom kladie cukrárske nápady, ktoré oslovia záujemcov o novšie dezerty. Tri generácie tu nie sú iba časovou osou, ale aj tromi spôsobmi, ako sa k pečeniu vracať a rozširovať vlastný repertoár. Pre domáceho pekára môže byť zaujímavé práve rozpätie medzi známym a novým. Výber zahŕňa klasické múčniky aj modernejšie cukrárske výrobky, takže kniha poskytuje tematický základ na pečenie pre rodinu i na slávnostnejšie príležitosti. České elektronické vydanie vyšlo pod značkou Cpress; jeho rozsah podľa AudioSpace predstavuje 160 strán.

Obsahovo sa kniha venuje témam, ako sú Rodinné recepty, České múčniky, Retro pečenie a Moderná cukrárčina.

Pre záujemcov o domáce sladké pečenie, ktorí chcú mať vedľa tradičných múčnikov aj inšpiráciu na modernejšie dezerty.