Publikácia spája dejiny každodennosti s praktickou ukážkou historickej gastronómie. Vysvetľuje, ako spoločenské postavenie, tradícia a dostupnosť surovín ovplyvňovali jedálny lístok za Lucemburkovcov, Jiřího z Poděbrad a Jagelovcov. Súčasťou sú aj recepty doplnené farebnými ukážkami, vďaka ktorým si možno niektoré jedlá vyskúšať. Kniha je historickým sprievodcom, nie modernou výživovou príručkou.
Kuchyně pozdního středověku Moniky Feyfrlíkovej približuje stravovanie v českých krajinách 14. a 15. storočia. Sleduje každodenné aj sviatočné jedlá, vybavenie kuchyne, nákup surovín a rozdiely medzi dvorským, mestským, vidieckym a židovským prostredím.
Informácie o knihe
- Autor
- Monika Feyfrlíková
- Vydavateľ
- Grada
- Formát
- E-kniha
- Jazyk
- Čeština
- Žáner
- Kuchařky
- ISBN
- 978-80-247-5431-4
- Dátum vydania
- 26. mája 2015
- Počet strán
- 96
- Formáty e-knihy
- EPUB (ISBN 978-80-247-9796-0) · PDF (ISBN 978-80-247-9795-3) · MOBI (ISBN 978-80-247-9796-0)
O čom je kniha Kuchyně pozdního středověku?
Publikácia spája dejiny každodennosti s praktickou ukážkou historickej gastronómie. Vysvetľuje, ako spoločenské postavenie, tradícia a dostupnosť surovín ovplyvňovali jedálny lístok za Lucemburkovcov, Jiřího z Poděbrad a Jagelovcov. Súčasťou sú aj recepty doplnené farebnými ukážkami, vďaka ktorým si možno niektoré jedlá vyskúšať. Kniha je historickým sprievodcom, nie modernou výživovou príručkou.
Témy a motívy
Stravovanie vrstiev
Jedlo na dvore, v meste, na vidieku a v židovských komunitách.
Kuchynská prax
Nádoby, náčinie, suroviny a obstarávanie potravín.
Historické recepty
Praktické rekonštrukcie vybraných stredovekých jedál.
Prostredie knihy
České krajiny v 14. a 15. storočí.
Pre koho je kniha vhodná?
Pre záujemcov o stredovek, dejiny každodennosti a historickú gastronómiu.
O knihe v širšom kontexte
Populárno-náučná publikácia o málo prebádanej kuchyni neskorého stredoveku.
Otázky o knihe
O čom je kniha Kuchyně pozdního středověku?
Kuchyně pozdního středověku Moniky Feyfrlíkovej približuje stravovanie v českých krajinách 14. a 15. storočia. Sleduje každodenné aj sviatočné jedlá, vybavenie kuchyne, nákup surovín a rozdiely medzi dvorským, mestským, vidieckym a židovským prostredím.
Kto napísal knihu Kuchyně pozdního středověku?
Autorstvo: Monika Feyfrlíková.
Koľko strán má e-kniha Kuchyně pozdního středověku?
Toto vydanie má podľa údajov dodávateľa 96 strán.
V akých formátoch je e-kniha Kuchyně pozdního středověku dostupná?
Dodávateľ uvádza formáty EPUB, PDF, MOBI.
Popis
Ohodnotiť titul
Tento produkt môžu ohodnotiť len prihlásení zákazníci, ktorí si ho kúpili.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.