Od štúdia v Taliansku k antropológii jedla
Eva Ferrarová strávila približne dvadsať rokov v Taliansku, kde študovala na univerzite v Bari. Po návrate do Česka pokračovala v odbornom vzdelávaní a získala doktorát v odbore kultúrna antropológia na Filozofickej fakulte Univerzity Karlovej v Prahe. Vo svojej akademickej práci sa sústreďuje predovšetkým na antropologický pohľad na jedlo – teda na to, ako stravovanie súvisí s kultúrou, spoločnosťou, náboženstvom a ľudskou identitou.
Na Ústave etnológie Filozofickej fakulty Univerzity Karlovej vyučovala antropológii jedla a téme sa venuje aj v odborných článkoch. V jej autorskej práci sa preto stretávajú dve oblasti, ku ktorým má dlhodobý profesionálny vzťah: jedlo ako kultúrny fenomén a taliansky jazyk.
Jídlo pro radost
Kniha Jídlo pro radost s podtitulom Proč jíme to, co jíme, a nejíme to, co nejíme približuje čitateľom antropologické otázky spojené so stravovaním. Nejde o klasickú kuchársku knihu. Ferrarová v nej vysvetľuje, prečo rôzne kultúry považujú za prijateľné odlišné potraviny, ako vznikajú stravovacie zvyky, akú úlohu má jedlo v rituáloch a prečo sa ľudia niektorých neznámych jedál prirodzene obávajú.
Kniha zároveň ukazuje, že výber jedla nie je iba otázkou chuti. Ovplyvňuje ho rodina, spoločnosť, náboženstvo, história aj predstavy o tom, čo je čisté, zdravé alebo spoločensky vhodné. Publikácia tak sprístupňuje odbornú disciplínu čitateľom, ktorí sa s antropologickým skúmaním jedla stretávajú prvýkrát.
Učebnice taliančiny
Druhou významnou oblasťou tvorby Evy Ferrarovej je taliančina. Skúsenosti z dlhého pobytu v Taliansku využila pri viacerých jazykových publikáciách. Spolu s Miroslavou Ferrarovou vytvorila napríklad Začínáme s italštinou, príručku pre ľudí, ktorí sa s jazykom ešte len zoznamujú alebo už ovládajú jeho základy.
S Miroslavou Ferrarovou a Vlastimilou Pospíšilovou je spoluautorkou knihy Italština pro samouky a věčné začátečníky. Publikácia pracuje s krátkymi textami, frazeológiou, gramatikou, cvičeniami a slovnou zásobou a je určená na samostatné štúdium aj výučbu v triede. Rovnaká autorská trojica pripravila aj ďalšie učebnice súčasnej taliančiny.
Odborná aj praktická autorka
Profil Evy Ferrarovej je nezvyčajný tým, že prepája akademickú odbornú prácu s praktickými vzdelávacími publikáciami. Pri knihách o taliančine vychádza zo skúsenosti s jazykom a životom v Taliansku, zatiaľ čo pri antropológii jedla sprístupňuje širšiemu publiku tému, ktorej sa venuje vedecky a pedagogicky.
Nižšie nájdete knihy Evy Ferrarovej zaradené v ponuke AudioSpace.
