Kto je Pavel Pavloušek?
Pavel Pavloušek je český vysokoškolský pedagóg a jeden z odborníkov na pestovanie viniča. Narodil sa v roku 1970 a od polovice 90. rokov pôsobí na Záhradníckej fakulte Mendelovej univerzity v Brne, na pracovisku vinohradníctva a vinárstva.
V roku 1994 ukončil vysokoškolské štúdium záhradníctva, v roku 2004 získal doktorát, v roku 2008 sa habilitoval a v roku 2015 bol vymenovaný za profesora v odbore záhradníctvo.
Tvorba Pavla Pavlouška
Jeho odborné knihy sa venujú celému cyklu pestovania viniča – od výberu odrody a stanovišťa cez výsadbu, rez, tvarovanie, výživu a ochranu až po zber hrozna a výrobu vína. Výraznou témou je tiež ekologické a udržateľné vinohradníctvo.
Publikácie sú určené profesionálom, študentom záhradníckych odborov aj ľuďom, ktorí pestujú vinič v menších viniciach alebo na záhradách.
Vybrané knihy Pavla Pavlouška
- Pěstování révy vinné – rozsiahla odborná monografia o pestovaní viniča v klimatických podmienkach Českej republiky. Publikácia získala cenu Prix de l’OIV v kategórii vinohradníctvo.
- Pěstujeme stolní odrůdy révy vinné – praktická príručka o odrodách určených na priamu konzumáciu, ich výbere, reze, ochrane a hodnotení zrelosti hrozna.
- Bio odrůdy révy vinné – prehľad viac než 150 rezistentných odrôd vhodných na ekologickejšie pestovanie a obmedzenie používania pesticídov.
- Biodynamické vinohradnictví a vinařství – publikácia venovaná biodynamickým postupom vo vinici a pri výrobe vína.
- Vše, co byste měli vědět o víně – kniha približujúca víno, jeho výrobu, odrody a základnú orientáciu vo vinárskom svete.
- Výroba vína u malovinařů – prakticky orientovaná publikácia pre menších výrobcov vína.
Ekologické a moderné pestovanie viniča
Pavloušek sa vo svojich knihách venuje aj novým odrodám odolnejším proti hubovým chorobám a technológiám, ktoré umožňujú obmedziť chemickú ochranu. Pri modernej vinohradníckej praxi zdôrazňuje prácu s pôdou, vhodnú voľbu odrôd, presné pestovateľské zásahy a prispôsobenie sa podmienkam konkrétneho stanovišťa.
Ocenenie OIV
Publikácia Pěstování révy vinné získala cenu Prix de l’OIV 2012 v kategórii Viticulture. OIV je medzinárodná organizácia zameraná na odbornú a vedeckú spoluprácu vo vinohradníctve a vinárstve.
Časté otázky o Pavlovi Pavlouškovi
Čomu sa Pavel Pavloušek odborne venuje?
Špecializuje sa na vinohradníctvo, pestovanie viniča, odrody hrozna, ekologické pestovanie a technológie výroby vína.
Kde pôsobí?
Dlhodobo pôsobí na Záhradníckej fakulte Mendelovej univerzity v Brne.
Získal niektorou knihou medzinárodné ocenenie?
Áno. Monografia Pěstování révy vinné získala cenu Prix de l’OIV 2012 v kategórii vinohradníctvo.
Nižšie nájdete knihy Pavla Pavlouška priradené k jeho profilu v AudioSpace.
